本专业师资力量雄厚，现有教师9名，其中教授2人，副教授5人，讲师2人，博士5名，硕士3人。专业拥有市级工程中心3个，建有300m²的专业检测实验室，能够实现对重金属、有机化合物、农药残留、兽药残留、致病菌的检测与分析，拥有食品、药品、日化品、环境样品等产品的检测能力。

  专业与华南中医药城、火炬开发区健康基地企业、中山市海关、咀香园健康食品有限公司等企事业单位共同制定人才培养计划，共同开展人才培养工作。企业对毕业生评价很高，就业率达100%。